Закрыть ... [X]

Горячие роллы. Рецепт роллов в темпуре.

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как приготовить горячие суши

Тебе понадобится
    • Одна порция (один рулон):
  • 120 г готового риса для суши;
  • половину листа нори;
  • свежий огурец;
  • лосось;
  • креветка;
  • 1 яйцо;
  • поваренная соль;
  • 1 ст. ложка муки;
  • васаби;
  • маринованный имбирь;
  • соевый соус.
инструкция
Чтобы начать, готовят рис для суши. В большой кастрюле, предпочтительно с толстым дном, вскипятите 4 стакана воды. Промойте 2 стакана риса и поместите в кипящую воду, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут, закрывайте крышкой и не помешивая. Второй вариант - приготовить рис в течение 10 минут, затем удалить с огня и, плотно закутаться, оставить на полчаса. В этом случае вероятность того, что рис будет варить в кашу, меньше. При приготовлении пищи вся вода должна быть поглощена, но если она все еще остается, переверните рис в дуршлаг, чтобы слить его.
Когда рис готовят, поместите его в широкую миску, желательно деревянную, но вы также можете использовать стекло или керамику. Если часть риса застряла на дне или стенках кастрюли, не царапайте ее - сожженный рис для суши не подходит! Налейте 2-3 ст.л. рисового уксуса и аккуратно перемешайте с помощью деревянного шпателя. Накройте рис так, чтобы он не завял и не остыл. Чтобы ускорить охлаждение, вы можете развести рис с помощью вентилятора, периодически помешивая. Рис, из которого вы варите рулоны, должен быть теплым.
Разрежьте лосося и огурца на тонкие кубики. Креветки, при необходимости, кипятят и чистят.
Подготовьте рабочее место. Вам понадобится: небольшая миска с теплой водой, где вам нужно добавить столовую ложку рисового уксуса (в этой воде вам нужно смочить пальцы так, чтобы рис не прилипал к ним), бамбуковый коврик, который вам нужно покрыть с цепляющей пленкой).
Поместите половину листа нори на подготовленный коврик с блестящей стороной вниз.
Смочите руки в воде уксусом и выложите рис в тонком слое на нори, оставляя левый край на 1 см пустым. Поверните лист риса.
Отступив примерно на 1,5-2 см от ближайшего края, разложите немного васаби на водорослях, затем выложите брусок с лососем и огурцом, а также отварные креветки.
Начните аккуратно свернуться. После того, как он сложить, слегка надавите на коврик, закрепите рулон и попытайтесь придать ему форму штанги.
В миске сломайте куриное яйцо, взбейте его, добавьте соль, просеите муку и смешайте, чтобы получить тесто для теста.
Бросьте тесто и обжарьте в глубокой фритюрнице или кастрюле с большим количеством растительного масла.
Разрежьте рулон на 8 равных частей и подавайте с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Как приготовить запечённые роллы или суши. Школа Сушиста.

Горячие РОЛЛЫ.Hot ROLLS.
Как приготовить горячие суши





Похожие статьи

Когда вы можете посеять салат в теплице

kupimigom.ru / Карта сайта / Карта сайта