Закрыть ... [X]

Жульен в Картофеле - Это Просто Беспроигрышный Вариант | Julienne Recipe | Ольга Матвей



Сделан репост 15 марта 2015
Загружено пользователем
Жульен в картофеле

Жульен в картофеле

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды.

Ингредиенты:

– 4 крупных картофелины
– 400 г шампиньонов
– 1 луковица
– 100 г сливочного масла
– 1/2 столовой ложки муки
– 250 мл сливок
– соль, перец
– 100 г тертого сыра

Приготовление:

1.Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. 7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
8. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
9. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. 10. Наполняем лодочки грибной начинкой.
11. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
12. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности.
13. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон – значит, блюдо готово. 14. Перед подачей на каждую картофелину можно пролить немножечко растопленного сливочного масла.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ЖУЛЬЕН В КАРТОФЕЛЕ ...иногда жульен можно съесть вместе с кокотницей

Грибной жюльен в картофеле от Дмитрия Оськина - Удачный проект - Интер
Жульен в картофеле



Жульен в картофеле
Жульен в картофеле

2019 год - Жульен в картофеле | Golbis
2019 год - Жульен в картофеле

Жульен в картофеле рекомендации
Жульен в картофеле рекомендуем

Жульен в картофеле картинки
Жульен в картофеле картинка

Жульен в картофеле новые фото
Жульен в картофеле новое фото

Жульен в картофеле изоражения
photo Жульен в картофеле изображения

Смотреть Жульен в картофеле видео
Смотреть - Жульен в картофеле видео

Смотреть Жульен в картофеле видео
Обсуждение по теме: Жульен в картофеле, zhulen-v-kartofele/



Похожие статьи

Худшие мужья в истории
Правило двадцати минут
Советы: как фотографировать
Дыня — выращивание в открытом грунте, или Невозможное возможно
Шаланды полные фекалий
Устранив темные круги и мешки под глазами, вы будете выглядеть на 10 лет моложе
Зачем вести дневник
Растешь, как на дрожжах: правда или вымысел
Салатик из свеклы и курицы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ